(三)核桃仁的加工与分级

    1.加工方法核桃仁不仅含有丰富的脂肪和蛋白质,还含有大量的矿物质和维生素,是理想的营养和医疗食品。目前核桃仁的加工方法种类繁多,现将主要产品加工方法介绍如下。(1)核桃粉加工核桃粉产品主要以核桃仁为主要原料......查看详细>>

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(二)储藏

    1.储藏条件干燥好的核桃坚果进行储藏。要求核桃种仁的含水率不能超过8%。低温和低氧环境是储藏好核桃